要论国内赏秋的天花板开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，老是离不开阿勒泰、呼伦贝尔、稻城亚丁等等这些场地。
但非论采用哪条蹊径，齐需要较长的假期。这关于大大宗东谈主来说是不执行的，因此，咱们给大师挖到了一座四川小城，它不仅领有最顶流的秋色，依然冷门的好意思食之齐。
它是古蜀文化的开端地，有着千年历史，却又是大辩不言的川东北城市；
它当然满足优好意思，朔方的汜博壮不雅与南边的飘逸温婉在此完好意思会通，有着 “川东北氧吧”之称；
它依然继乐山、自贡之后，四川最被低估的小吃圣地，就连成齐东谈主齐会专程来吃。
这里即是“巴山夜雨”的四川 · 巴中。
巴中市，位于四川盆地东北部。境内旅游资源丰富，领有光雾山、诺水河、米仓山、恩阳古镇、南龛石窟、空山国度丛林公园等景点。
尤其是光雾山，每年秋季，满山红叶如火，层林尽染，开启了一场绝好意思的视觉盛宴。
要点是，巴中依然大辩不言的好意思食小城。除了有油茶、鸡丝豆腐脑、银耳羹、提糖麻饼等小吃外，还有枣林鱼、腊肉煨土鸡、恩阳十大碗这些家常味，连吃一周齐能不重样。
巴中东谈主的一天，从一碗油茶启动
01.巴中油茶
巴中油茶采纳优质糯米，打碎为细粉，文火慢煮；馓子采纳小麦面粉当然发酵，搓成小条拉细油炸，炸至面圈变硬之后，翻转将其扭成梳子状，待成金黄色时，即可起锅。
上桌前再加上一勺各家秘制的辣油，进口之后醇香稠密，满嘴生香。
店铺推选：
魏油茶：油茶界的老经验，馓子齐是每天现炸的，酥脆的很，米糊也很浓郁
02.鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑源于目田初期，是用黄豆磨成浆制成的，然后将煮好的鸡肉撕成细丝撒在上头，再加上熟油海椒，香菜、花生米等配料。
进口时，豆腐脑陡然在口中化开，带来丝滑的嗅觉，而鸡丝则提供了一定的嚼劲。
店铺推选：
蒸饺鸡丝豆腐脑：除了鸡丝豆腐脑除外，蒸饺和粉蒸牛肉也可以
03.巴中酱肉包
淌若朝晨去逛逛巴中的菜市集，就会看到满大街的酱肉包子店。
巴中的包子，用料止境“认真”。一般唯有两种馅，葱肉和盐菜，葱足馅多。一口咬下，滋味咸鲜，还有一抹麻辣味，内部添加了花椒，吃起来有独有的风姿。
店铺推选：口留香包子
04.黄羊砂锅米线
黄羊是巴中腹地的品种，羊肉肉质极为细嫩。过程长本领卤制的黄羊肉，莫得膻味。切成薄片后加入砂锅中，与米线、高汤的滋味互相会通，每一口齐能品味到羊肉的鲜好意思。
而鲜米线在砂锅中煮制后，摄取了高汤的鲜味，口感爽滑劲谈，吃起来有嚼劲。
店铺推选：
松果子米线：巴州区的资格老店，现点现煮，10块钱一碗，性价比很高
05.巴州肥肠粉
行动四川的顶流，来了巴中，岂肯不嗦一碗肥肠粉呢？
巴州肥肠粉频繁以麻辣口味为主，粉条的爽滑劲谈、肥肠的软糯有嚼劲，再加上芽菜、豌豆等配料的脆嫩，使得每一口齐有多种口感在口腔中交汇。
有的还会单独加上一个肠适当，一口爆浆，再配上粉，确凿太爽了。
店铺推选：
水井街老字号李姨肥肠粉：巴中的老字号店，亦然水井街的代表性小吃，放的料许多
最冷门矿藏小城，来巴中必吃的小吃
01.提糖麻饼
提糖麻饼是巴中恩阳古镇的传统名点，其制作工艺独有，选用优质面粉、白糖、芝麻、饴糖等为原料。
麻饼光芒金黄，上头布满了鼓胀的芝麻，一口咬下去，酥脆可口。
店铺推选：
尹记提糖麻饼：巴中麻饼里最出名的一家了，就在恩阳古镇，麻饼齐是每天现烤的
02.巴中串串
论隧谈的巴中街头好意思食，还得看平昌的大锅串串。
多样食材串在竹签上，放入锅中煮熟后捞出，蘸上由辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等调制而成的调料。串串香种类丰富，有荤有素，几个东谈主围着一口大锅，拼桌来吃。
店铺推选：
李眼镜麻辣串酸辣粉：开了几十年，算是平昌串串界的扛把子，滋味偏辣
03.银耳莲子羹
巴中的通江是我国的“银耳之乡”，这里分娩的银耳口感软糯。
先将优质莲子、银耳永别用清白水泡发，捞起，再把莲子、银耳放入锅中，加入冰糖和水，慢火细炖熬制而成。口感浓甜润滑，稍一进口便甜糯滑润，令东谈主知足回味。
店铺推选：蒸饺鸡丝豆腐脑
川味不啻有热辣，还有一缕如江南般的“鲜”
01.罐罐饭
罐罐饭是用砂锅“罐罐”，加柴火焖出来的米饭，内部频繁还会加入腊肉、四季豆、土豆、火腿等配菜。
刚焖出来的米饭粒粒分明，吃的时候再配上一碟泡菜。
店铺推选：阿婆罐罐饭
02.枣林鱼
“不吃枣林鱼，就不算来过巴中”。分娩枣林的鲜鱼，对水质条款很高，肉质也比鲈鱼、花鲢水灵。
在佐料搭配上，煮鱼必须用山泉水，配上适量的大葱、生姜、干红辣椒，克己猪油等，这么煮出来的鱼才有独有的滋味。
固然，淌若能吃辣，也可以选麻辣的锅底，进口鲜辣无比。
店铺推选：
巴中枣林鱼旗舰店：这家馆子依江而建，可以一边看征象，一边吃鱼，氛围感拉满
03.腊肉煨土鸡
来到巴州区，敷衍走进一家川菜馆子，齐能见到腊肉煨土鸡的身影。
它主要用的齐是当地优质的土鸡和农家产的腊肉为主要原料，然后再搭配上葱、姜、蒜、辣椒，入锅烹调而成。腊肉口感紧实，土鸡肉质水灵，足够能比好意思东北的铁锅炖。
店铺推选：土家吊锅鸡
04.黄羊滋养汤锅
黄羊滋养汤锅所以“亚洲第一羊”南江黄羊、光雾山矿泉水及天麻、当归等十多味中药材为原料，采纳独有工艺制作而成。
这种羊食百草，喝山泉，作念出来的羊肉汤，滋养不膻，肉嫩不绵。每年冬天在南江的三街六巷，齐飘飖出一阵阵羊肉汤的香味。
店铺推选：黎老幺光雾山黄羊汤锅
05.恩阳十大碗
恩阳十大碗，顾名念念义就是用十个大碗永别盛装十谈不同的菜品，主要菜品有刀口丸子、坨子肉、炸酥肉等。
民间流传着一句顺溜溜：“品（碗）、鸡、鱼、扣（肉）、酥（肉）、籴、坨、海带、八宝饭、虾米汤”，将十大碗悉数菜品一起概述。
店铺推选：古镇十大碗
旅行TIPS
1.3日透露参考
DAY1：巴中→光雾山→光雾山镇
DAY2：光雾山镇→南龛石窟
DAY3：恩阳古镇
2.交通指南
飞机：巴中恩阳机场
火车：巴中站、巴中东站、巴中西站
自驾：成齐到光雾山400多公里，自驾约5小时
巴中，比成齐舒畅，是一座迫害感拉满的历史小城。
它很冷门开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，但可口、顺眼又好逛，很符合川渝地区的一又友秋季短途出行！