投入10月份，气温启动渐渐裁减了，这个时分朔方还是入冬了，我们南边这个时分还有好多当季的时令瓜果蔬菜当季，其中有一种菜是不成错过的，那等于：五指山野菜，五指山树仔菜是海南省五指山市特产，属热带灌木开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，以嫩梢为食用部位，也叫天绿香、树仔菜、是野菜等等。10月，这菜用劲吃！一瞥毒、二护肝、三明目、四增免疫，当季养诀别错过。
五指山野菜自带独有的幽香，口感清甜脆嫩，菜薹清甜，10月份摘了一茬后长出鲜活的，养分和口感王人是最好的，丰富的维生素、膳食纤维等养分元素，冬天多吃不错润肠谈排毒，也叫养肝菜，护肝明目，10月份多吃不错增强体格免疫力。搭配蒜蓉肤浅一炒就很清新爽口鲜好意思了。
【猪油蒜蓉炒五指山野菜】
食材：五指山野菜、猪油、大蒜。
1、购买极新的五指山野菜，遴荐极新鲜活的购买。
2、买总结的五指山野菜二次处治一下，摘嫩尖的部分，把老的摘掉口感更好。
3、摘好的五指山野菜清洗干净，加入一丝的盐水浸泡清洗一下更干净，捞起沥干水待用。
4、锅烧热，下入适量的植物油和猪油夹杂。
5、下入蒜蓉一齐大火爆香，加点猪油渣一齐炒更香。
6、加入五指山野菜大火爆炒，保握大火爆炒。
7、大火爆炒至食材断生，下入一丝的盐和鸡精调味提鲜。
8、翻炒均匀，出锅装盘即可上桌享用，这么一谈家常版的：猪油蒜蓉炒五指山野菜就作念好啦。
这么炒出来的五指山野菜光泽碧绿，口感清新爽口，10吃它正新嫩，养分又厚味，大热女孩子王人爱吃，上桌比肉菜更受接待，养分丰富滋味鲜活，澄清不浓重，丰富的维生素、膳食纤维多吃还能润肠谈，排毒养东谈主，补充维生素还能增强体格免疫力，肤浅一炒肤浅调味即可，保握食材的本味更爽口厚味。
烹调小贴士：
1、五指山野菜摘鲜活的，把老的菜杆子的部分摘掉以免影响口感。
2、提出搭配猪油八成猪油和植物油夹杂炒，这么炒的蔬菜滋味更香更养分。
3、炒的时分淋点净水一齐润锅炝锅炒，这么好的五指山野菜光泽和口感王人好。